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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】ごぼうのネギ塩炒め×日本酒

SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は二人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。

2023.11.10

撮影・ぐっち夫婦

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【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】ごぼうのネギ塩炒め×日本酒

材料

（1）ごぼうは洗い、皮をこそげて、3cm長さの食べやすいサイズに切り、12分ほど茹でる。長ネギはみじん切りにする。

（2）フライパンにごま油を中火で熱し、ごぼうを炒める。ごぼうに焼き色がついてきたら、長ネギを加え、しんなりするまで炒め合わせる。

（3）Aを加え、汁気がなくなるまで煮絡める。皿に盛ってホワイトペッパーをかけて出来上がり。

【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】ごぼうのネギ塩炒め×日本酒

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