くらし

選び方、味わい方、保存法…いま改めて学びたい、ワイン入門。

好みのワインの選び方や注ぎ方、料理との合わせ方、保存時の注意点など、押さえておきたいワインの基礎知識をソムリエの藤巻暁さんに聞きました。
  • 撮影・森山祐子　イラストレーション・マエダユウキ　文・辻さゆり

写真ギャラリー

ラベルが楽しいワイン3本。右から、ワイナリーの家族の顔がラベルに描かれた「コンフィーネ マセラート」4,290円。花の刺繡をラベルにした「カミンス デル プリオラート」3,960円。イタリアを代表するスパークリング「ボッテガゴールド・プロセッコ」3,850円。すべて750ml。
スロバキア製の薄手のワイングラス。ピッコロ15ozワイン 1,595円（木村硝子店 TEL.03・3834・1782）
右・香りを楽しむために、ワインの量はグラスの3分の1をめどに注ぐ。左・飲む前にグラスを傾けてゆっくり回すと、空気と触れ合い香りを引き出せる。
右・ワインを入れて持ち運んだ先で氷水を入れれば、そのままワインクーラーに。アイスクーラーバッグ660円（グローバル TEL.0570・00・9686）左・冷凍庫で冷やし、ボトルにかぶせるだけ。アイスクーラースリーブ・WA126オレンジ 3,300円（ル・クルーゼ https://www.lecreuset.co.jp/）
ボトル内に一噴きして栓をするだけで酸化を防ぐ。アルゴン・ワインセーヴ・プロ 3,780円（ヴィレッジ・セラーズ TEL.0766・72・8680）
シリコンがボトル口に密着して酸素を遮断。プルテックス アンチ・オックス 2,750円（日本クリエイティブ TEL.03・3449・5901）
左から、ドイツの軽快なワイン、ベルンハルト・コッホ「シュペートブルグンダー」750ml 2,640円。ジョージアのオレンジワイン（ナチュラルワイン） ストリ マラニ「ムツヴァネ」750ml 2,640円。日本の白ワイン「ルバイヤート甲州シュール・リー」720ml 2,145円。
この記事が気に入ったらいいね！&フォローしよう

この記事が気に入ったらいいね！&フォローしよう

SHARE
TAGS
#お酒を楽しむ、夏の絶品おつまみ。 #ワイン #藤巻暁

※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ（税抜き）の価格となります。

編集部のイチオシ

ヒャダインの台所
2024年5月18日 更新
外食続きの時に、糖質ゼロ麺やきそば【ヒャダインの台所 Vol.208】
もっと見る

人気記事ランキング

  • 最新
  • 週間
  • 月間
もっと見る

関連記事

編集部のイチオシ