コク深いのにさっぱり、アンチョビ カルボナーラ 【堤人美さんのレシピ】

【材料（2人分）】
うどん2玉（160g）

A
アンチョビ（たたく）3枚
卵 1個
生クリーム 1/2カップ
にんにく（すりおろす）1/2かけ
しょうゆ 大さじ1/2

粗挽き黒こしょう・粉チーズ・イタリアンパセリ各 適量

【作り方】
1.うどんは袋の表示どおりにゆで、水気を切ってボウルに入れる。
2.Aを合わせて1に加え、よく混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょう、粉チーズをふり、イタリアンパセリを添える。