6月10日発売の『クロワッサン』最新号は「健康サラダ」

葉ものを筆頭に、太陽の光を浴びた野菜がぐんとおいしい季節です。
さっぱりとした前菜はもちろん、ときにはドレッシングや具材で
コクやボリュームを出しておかずにと、変幻自在なサラダ。
よく作るからこそマンネリ化しがちなサラダを、
この特集ではぐっと深堀り。定番サラダを変身させるひと工夫や
豪華な具だくさんサラダ、また、サラダ感覚で食べる麺や
スープ、ドレッシングや欠かせない野菜の保存法と作り置きも。
「おいしいサラダ」作りに役立つ、保存版です。

「脇役ではなく、食卓のメインになるサラダ」
料理家の坂田阿希子さん、渡辺康啓さん、井原裕子さんのとっておきレシピ。

「野菜をおいしく、長持ちの正解」
サラダをおいしく食べるための保存法、簡単作り置きを島本美由紀さんに教わる。

「夏に最適、冷たい麺サラダ」
食欲がない時にもおすすめ、野菜たっぷりで食べる麺料理を。

「みんな大好きポテトサラダを大調査」
料理家、ポテサラ好きが勧める、マイベスト！

「サラダ作りの定番アイテム」
ドレッシングやツールを一斉アンケート。

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