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食欲がないときにも。ピョンス(韓国風冷やし餃子)【こてらみやさんの京のおばんざいレシピ】

京の台所には身近な食材を活かしつつ、バラエティ豊かに味わう知恵が伝わっています。

撮影・小川朋央 文・松本あかね

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食欲がないときにも。ピョンス(韓国風冷やし餃子)【こてらみやさんの京のおばんざいレシピ】
餡を中央に置き、皮のふちに一周、水をつける。餡の量はワンタン風に少なめにしても。
餡を中央に置き、皮のふちに一周、水をつける。餡の量はワンタン風に少なめにしても。
両手の親指と人差し指を使って皮のふちを中央に寄せ、隙間のないように十字形に閉じる。
両手の親指と人差し指を使って皮のふちを中央に寄せ、隙間のないように十字形に閉じる。

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