レンジでチン、蒸しささみのわさび酢【川津幸子さんのレシピ】

レンジでチンしただけのささみが、立派な酒の肴に。わさび、刻みのり、白髪ねぎとの相性も抜群。レモン汁の酸味が隠し味。

【材料（2人分）】
ささみ 3本（約150g）
塩 少々
酒 小さじ2
ねぎ（白い部分）8cm
刻みのり 適量
わさび酢［しょうゆ 大さじ1と1/2　レモン汁・酢・サラダ油 各小さじ2　おろしわさび 小さじ1］

【作り方】
1.ささみは塩をふり、10分ほどおいたら酒をかける。ラップをして電子レンジ(500W)に約2分15秒かけ、そのまま冷ます。冷めたら、手で細くさく。
2.ねぎは4cm長さの細切りにして水にさらす。
3.器に1を盛り、わさび酢の材料を合わせてかけ、2のねぎと刻みのりをのせる。