くらし
生鮮食品の鮮度をキープ、冷蔵庫のチルド室の正しい使い方。
冷蔵庫の食品すら傷みやすい夏。食材を長持ちさせ、使い切る方法を知れば、食品ロスも少なくなります。料理研究家の島本美由紀さんに教わります。
- 撮影・岩本慶三、青木和義、森山祐子 文・室田元美
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