香りのいいエスニック風焼きそばに早変わり。
たっぷり食べられてパクチー好きには大満足の料理です。
【材料(2人分)】
キャベツ2枚分
桜海老10g
焼きそばの麺2玉
水適量
A[砂糖小さじ1、ナンプラー小さじ2、酢少々]
パクチー適量
レモン1切れ
サラダ油適量
【作り方】
1.ざく切りにしたキャベツ、桜海老をサラダ油で炒める。
2.1に少量の水を入れ、焼きそばの麺をほぐしながら加えて蒸し焼きにする。
3.2にAを加え、手早く混ぜ合わせたら、器に盛る。
4.3に刻んだパクチーをたっぷりのせてレモン汁をまわしかけ、よく混ぜて食べる。