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野菜に期待するのは、体を守る植物成分ファイトケミカル！ 簡単ジュースレシピも紹介。
野菜をたくさん食べると健康にいいといわれる大きな理由は、植物の持つ力が私たちの体を守ってくれるから。その主役がファイトケミカルです。ここではよく耳にする成分の解説と、その成分がふんだんに摂れる色素成分たっぷりの簡単ジュースも紹介します。
- 文◦韮澤恵理
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