【パセリ餅】餅を味わい尽くす。もっと広がる、餅の味わい方。

野菜が不足しがちなお正月にぜひ。パセリの代わりに細葱を使っても。

【材料（2人分）】
角餅2個　オリーブ油小さじ2　バター小さじ1　にんにくのすりおろし少々　パセリのみじん切り大さじ2　醤油大さじ1/2

【作り方】
1. 餅は半分に切る。フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、すぐに餅を並べて焼く。
2. 餅に火が通ったら火を弱め、鍋肌に沿わせてにんにくのすりおろしとバターを加える。
3. パセリを加えて火を止め、醤油を回しかけ、全体を絡めて器に盛り付ける。