【ナポリタンペンネ】ヒャダインの台所 Vol.325
人気音楽クリエイター・ヒャダインさんのレシピ連載。今回は「ナポリタンペンネ」。もちもち食感のペンネに甘酸っぱいケチャップがしっかりと絡む、どこか懐かしい味わいの一品です。
文&写真・ヒャダイン
今日のメニュー
スーパーでグルテンフリーのペンネが、賞味期限が近いということで激安販売してたんですね。グルテンを控えている自分としては大歓喜で、とうもろこし製のペンネとフジッリを大量に買ったのでしばらくパスタ生活です。
で、冷蔵庫にケチャップが余っていたので久しぶりにナポリタンを作りました。最近プリマハムとジョンソンヴィルのコラボウインナーがスーパーで売っていて、これが美味いんですよねー。ナポリタンの味の決め手はウインナーだと思っているので、味が強いやつの方がいいですよね。
肝心の味ですが、ペンネもナポリタンソースとの馴染みも意外に良くてパクパク食べられました。お弁当の片隅に一品としてあっても嬉しいですよね。イタリア人にとってはパスタにケチャップを使うなんてあり得ない発想らしいんですが、日本発進のナポリタン、もっと世界で評価されてもいいと思うんだけどなー。あ! パルメザンチーズかけるの忘れてた! がびーん。
【ナポリタンペンネ】
【材料】
ペンネ…100g
ピーマン…3個
玉ねぎ…1/2個
ウインナー…1袋(5~6本)
ケチャップ…大さじ4
【作り方】
1. ウインナーは3等分に斜め切りに、玉ねぎは約7㎜幅に薄切りに、ピーマンは筋に沿って5㎜幅の薄切りにする。
2. ペンネを袋の表示通りに茹でておく。
3. フライパンに油をひかずウインナーを炒めて、しっかり脂が出たら玉ねぎとピーマンを加えて炒める。
4. 野菜が少ししんなりしてきたら、ケチャップを入れてさっと炒める。
5. 茹で上がったペンネの水気を切り、4と絡めてでき上がり!
広告