【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】きゅうりとツナのポン酢ナムル×日本酒
SNSの総フォロワー数100万人超えの大人気料理家ユニット・ぐっち夫婦は2人とも大のお酒好き。この連載ではおつまみレシピとそれにぴったりのお酒を紹介していきます。
撮影・文 ぐっち夫婦
日除けや冷え対策にも便利なシアーカーディガン
コットン100％で軽くて涼しい素材ながら、日差しや冷房の冷えからもしっかり守ってくれるカーディガン。これから暑くなる季節に持っておきたい、心強い1枚です。
こんにちは！ 夫婦で料理家をしているぐっち夫婦です。「日々の暮らしを楽しく美味しく。ちょっとおしゃれに」をモットーに旬の食材を取り入れた料理をお伝えしています。
今回は、みずみずしいきゅうりをたっぷり使ったおつまみをご紹介。たたいて味を染み込みやすくしたきゅうりをツナと合わせ、ポン酢とごま油でさっぱりと仕上げたやみつきナムルです。にんにくの風味と黒こしょうの刺激が加わり、シンプルながら後を引くおいしさに。おつまみはもちろん、あと一品欲しいときにもぴったりです。
きゅうりとツナのやみつきポン酢ナムル
【材料（2人分）】
・きゅうり…2本（約200g）
・ツナ缶（油漬け）…1缶（70g）
・塩…少々
・ポン酢…大さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・にんにく（すりおろし）…小さじ1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・白いりごま…適量
【作り方】
＜今夜の1杯・日本酒＞
今回合わせたのは、「ひめぜん」。やさしい甘みと爽やかな酸味が心地よい「ひめぜん」は、日本酒らしさがありつつも軽やかで飲みやすい一本。まるで白ワインのような感覚で楽しめるので、日本酒があまり得意でない方にもおすすめです。
今回の「きゅうりとツナのやみつきポン酢ナムル」とも相性ぴったり。ポン酢のさっぱりとした酸味やにんにくの風味に、ひめぜんのやわらかな甘酸っぱさがふんわり寄り添います。きゅうりのシャキッとした食感と一緒に、後味はすっきり。暑い日や軽く飲みたい夜にぴったりの、気軽に楽しめる組み合わせです。
また、次回もお楽しみに。
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