オイスターソースでコクをプラス、シーザーサラダ【今井亮さんのレシピ】

「ドレッシングの隠し味にオイスターソースを使うとコクが出ます」。言われないとわからない。が、実はそのくらいの分量がコツ。

【材料（2～3人分）】
茹で卵 2個
レタス 3～4枚
パプリカ 1/4個
A［にんにくのすりおろし 少々、マヨネーズ 大さじ2、ヨーグルト 大さじ1、粉チーズ 大さじ1、オイスターソース 小さじ1］

【作り方】
1.レタスは大きめにちぎり、冷水にさらしてパリッとしたら水気を取る。パプリカは横5mm幅に切る。Aは混ぜる。
2.器にレタス、パプリカ、茹で卵をちぎって盛り、Aをかける。