余ったスイートチリソースは寿司や味玉、炒めものに。近藤幸子さんの調味料使い切りレシピ

ほんのり甘いエスニック風照り焼きに。

牛こま切れ肉200gと薄切りにしたにんにく1/2かけを油で炒め、薄切りにしたかぼちゃ200gを加える。かぼちゃに火が通ったら、スイートチリソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて炒め合わせる。

甘みと酸味があるから、すし酢いらず。

1人分のご飯を器に盛り、ほぐしたカニカマ、ひと口大に切ったアボカド各適量をのせ、スイートチリソース大さじ1を回しかけ、白いりごま少々を散らす。

マンネリ化しがちな味玉がアジアンテイストに。

ゆで卵4個をポリ袋に入れ、スイートチリソース大さじ3、しょうゆ大さじ1/2を加え、冷蔵庫で一晩漬ける。