海外の冷蔵庫とその中身、日本との違いを拝見！

【海外の冷蔵庫事情。】

「家具付き賃貸物件の冷蔵庫は比較的シンプル」と語るのは、今春フランス・パリに移住したミュージシャンの猫沢エミさん。

チーズが家にない日はなく、冷蔵庫にはチーズ専用スペースも。冷凍食品も豊富で、アペロ（食前酒）でさっと出せるピザなどを常備している家庭が多いとのこと。料理上手、猫沢さんの常備品は?

「おすすめは冷凍生ハーブ。保存がきき、フレッシュな香りが楽しめます。20年前に暮らしていたときより日本の食材が手に入るので、東京でストックしていた酒粕など、いろいろ探していきたいです」

イタリアの「アリストン」製冷蔵庫。マルシェで生産者から新鮮な食材を購入することが多い。

次の買い物で忘れ物がないよう、足りないものを書いたメモ。パリ交通公団のマグネットで挟んで。

冷凍食品も本格的な味で、写真は栗と鴨ときのこのタルト。急なアペロ用に。

生クリーム、マスタード、ピクルスなどを常備し、ソースやドレッシングの隠し味に。

チーズはいつも数種類を用意。木のプレートにのせ、レンジ用のふたをかぶせて簡易チーズドームに。プレートの端に盛っているのは、湿気取り用の塩。砂糖を使うことも。

猫沢エミ（ねこざわ・えみ）さん
ミュージシャン、文筆家
音楽活動や映画解説など幅広く活躍。日仏を行き来していたが、今春、パリに移住。著書に『ねこしき』（TAC出版）、『猫と生きる。』（扶桑社）など。