クロワッサンがおすすめする魚の食べ方記事一覧41件 2019.12.08【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の魚の食べ方記事一覧です。 パックの刺身を、黄金比の漬けダレで味わい深くするプロの技。 瀬尾幸子さんに教わる「さば」のレシピ。 魚のプロに学ぶ、鰤(ぶり)の選び方と扱い方。 パックのまぐろの刺身をひと手間でもっとおいしく。 魚のプロに学ぶ、秋刀魚の選び方と扱い方。