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味の決め手はこれ！ 料理の腕がワンランクアップする調味料。

使い勝手のよい八方だしなどの調味料、料理の幅が広がるラー油などの万能調味料、乾物など、料理上手なあの人たちに、おすすめ食材を聞いた。

撮影・黒川ひろみ　料理、スタイリング・渡邊美穂　文・長谷川未緒　撮影協力・UTUWA（TEL.03-6447-0070）

雨の日も、晴れてても！

雨の日も、晴れてても！

ワンピースとしても、体形カバーのための羽織としても、突然の雨に備えたレインコートとしても使える！機能性高くおしゃれを叶える1着です。

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360ml 720円（井上醤油店 TEL.0854-56-0390）
360ml 720円（井上醤油店 TEL.0854-56-0390）
115ml 770円（まるはら TEL.0973-23-4145）
115ml 770円（まるはら TEL.0973-23-4145）
90ml 231円＊希望小売価格（中沢乳業TEL.0120-39-8511）
90ml 231円＊希望小売価格（中沢乳業TEL.0120-39-8511）
【マグロのポキ】材料（2〜3人分）　サワークリーム大さじ2、マグロ150g、ニラ2本、A［オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1と1/2］ 作り方　1.マグロは一口大、ニラは細かく切る。2.ボウルにAを入れ、マグロとニラを加えてよく混ぜ合わせ、しばらくマリネする。3.サワークリームを加えよく混ぜ合わせる。
【マグロのポキ】材料（2〜3人分）　サワークリーム大さじ2、マグロ150g、ニラ2本、A［オイスターソース小さじ1、醤油小さじ1と1/2］ 作り方　1.マグロは一口大、ニラは細かく切る。2.ボウルにAを入れ、マグロとニラを加えてよく混ぜ合わせ、しばらくマリネする。3.サワークリームを加えよく混ぜ合わせる。
右・アロマティックオリーブオイル 白トリュフ、左・アロマティックオリーブオイル 黒トリュフ 各50ml 1,800円（オリヴィエ アンド コー TEL.03-6263-2951）
右・アロマティックオリーブオイル 白トリュフ、左・アロマティックオリーブオイル 黒トリュフ 各50ml 1,800円（オリヴィエ アンド コー TEL.03-6263-2951）
【トリュフオイルの釜玉うどん風】材料（1人分）　トリュフオイル数滴、うどん1玉、卵黄1個、醤油適量 作り方　1.うどんを茹で、卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、醤油で味を調える。2.器に盛り、トリュフオイルを数滴たらす。好みで卵黄をのせ、スプラウトを散らしても。
【トリュフオイルの釜玉うどん風】材料（1人分）　トリュフオイル数滴、うどん1玉、卵黄1個、醤油適量 作り方　1.うどんを茹で、卵黄を加えてよく混ぜ合わせ、醤油で味を調える。2.器に盛り、トリュフオイルを数滴たらす。好みで卵黄をのせ、スプラウトを散らしても。
125g 430円（鈴商 TEL.03-3225-1165）
125g 430円（鈴商 TEL.03-3225-1165）
味の決め手はこれ！ 料理の腕がワンランクアップする調味料。
500ml 398円（生活クラブ TEL.03-5285-1771）
500ml 398円（生活クラブ TEL.03-5285-1771）
右・鬼鰹 80g 600円、左・月節 80g 600円（まるてん かつおの天ぱく TEL.0599-72-4633）
右・鬼鰹 80g 600円、左・月節 80g 600円（まるてん かつおの天ぱく TEL.0599-72-4633）
味の決め手はこれ！ 料理の腕がワンランクアップする調味料。
900ml 898円（日本自然発酵 TEL.0120-33-8949）
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