愛用の品＆簡単レシピを紹介、みんなの豆の食べ方。

夫の地元・山形の味。茹で上がった豆に塩をかけるだけで美味（ミスミさん）
2,000円（1㎏）　ながほりファーム　山形県鶴岡市道田町29-11　TEL.0235-22-2726　http://yamacho-nagahori.com/

秘伝豆を軽く洗ったら、豆の4〜5倍の水で一晩戻す。塩小さじ2程度を加え、好みの硬さまで茹でる。少し硬めが美味しい。茹で上がったら塩をかけて食べる。茹でた豆を明太子で和えてもいいし、マッシュしてディップにしても。