【動画】Vol.62 甘夏にんじんドレッシング【白崎茶会のオーガニックレシピ】

お～、ミモザの花が満開になったみたい。ドレッシングがかけられるのを見ながら、春が待ち遠しくなりました！　これからおいしくなる甘夏でさわやかに。にんじんを加えたのは、華やかな色、そして甘みととろみを出すためです。柑橘類を代えてもおいしいですよ。オイルをアマニ油やえごま油にしてつくるのは、わが家のドレッシング。「甘夏の苦みに、クセのあるオイルを組合せると、思いがけずおいしくなるから」と教えてくれたのも白崎裕子さんでした。ぜひ、お試しください～。（編集K)