濃密な甘味のなかに、豊かな香味が広がる上品な“駄菓子”。
ホロリと崩れる繊細な食感が魅力。使用する酒粕によって水分量が違うため、黒蜜の量は目安。少しずつ加え、調整しながら練り合わせるのがコツ。
【材料（作りやすい分量）】
酒粕（板粕）100g きなこ130g 黒蜜60〜100g（目安）
【作り方】
1. ボウルに酒粕をちぎり入れ、きなこ100gを加えて手で練り合わせる。
2. 黒蜜は、全体が一つにまとまるまで様子を見ながら少しずつ加えて混ぜる。
3. 約4×4×7cmの直方体に成型したら、食べやすい棒状にカットする。
4. きなこ30gをまぶす。
