くらし

石黒智子さんの工夫ある暮らし。冷蔵庫の収納スタイルを、他の場所にも応用して。【後編】

毎日使う冷蔵庫は、整理・収納の基本。そこで訓練した方法を家じゅうに活かせば、家族にとって暮らしやすい空間が生まれます。
  • 撮影・岩本慶三

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《洋食器は棚、和食器は引き出しに。》棚の一番下には毎日使う洋食器、最上段には来客用のマグやグラスを。引き出しの中の和食器は取り出しやすいようにゆとりをもって並べた。
《引き出しを薬箱として活用。家の中で一番ケガをしやすい台所に、薬や絆創膏を置く。》一般的な薬箱は狭くて高さがあるものが多く、中身全体が見えにくい。そこで、台所の広めの引き出しを利用。マスクや体温計もここに。
《家族で使う掃除用具は 通路の一角の壁に吊るし、すべてまとめて収納。》掃除機にほうき、ちりとり、ホコリ取りブラシなど。左上の木箱は、ザッハトルテが入っていたもの。掃除機の紙パックを入れている。
《容器はどこか一部が透明なものを。》冷蔵庫で使う収納容器は、蓋や側面が透明で、蓋を開けなくても中身がわかるものを。右から、常備しているらっきょう、梅干し、たくあん。
《質感や色合いも様々な容れ物を並べれば 見た目にも楽しい。》木箱には裁縫道具、黄色い缶には刺繡用の布が。ほかにもボタンや切手、ハガキなど。細細したものも1カ所にまとめておけば行方不明にならない。
《スマートなデザインも好みの2品。》ビーカーはドイツ製。冷凍ストックの容器に使っているのはトーストトレー。ラザニアを焼くなど調理に必要な時は一時的に冷凍庫から出す。
《お気に入りの瓶を再利用。佇まいも美しい花器は、台所にもしっくりなじむ。》ローリエは大きなソルトタブレットの空き瓶に。ビーツ栽培は、瓶の上に使い勝手が悪かったエッグセパレーターや排水口の蓋を置いた。
《万能容器はオリジナルの組み合わせ。》耐熱のガラス蓋は本来は鍋用。縁がないので洗いやすい。蓋を持ち歩き、これに合う食器を探した。常備菜の冷蔵保存のほか調理にも重宝。
《センスが光る状差し&コードケース。》手紙やちょっとしたメモを入れておく状差しは古本のページを折り込み、コードケースはページを丸くくりぬき、自分で作った。
《海苔とバターは多めに買ってストック。》この2品は10年以上同じものを買い続けている。味はもちろん、コストパフォーマンスも大切。どちらもストックは冷凍庫に。
《使い勝手のいいものを選び、定番化。》キッチンペーパーは「リード」の業務用。ラップは「宇部フィルム」。オーブンペーパーやアルミホイルはオーブン皿のサイズに合うもの。
《要冷蔵品以外を入れておけば、食材の買い過ぎ防止にも。》冷蔵庫には、米や乾物、パン粉も。緊急時には外に出せるし、スペースを埋めておくことで普段から生鮮食品の買い過ぎを防げる。米は冷蔵することで持ちもよくなる。
《洋服はゆとりをもって 収まる分しか持たない。》クローゼットは結婚した時に実家から持ってきたもの。スイスで見つけたお気に入りのハンガーには、上下の服を組み合わせてかけているので、出がけにさっと着られる。
《冷蔵庫の中は常に新鮮を心がける。》右・常備菜のひじきの煮物。この日は銀杏入り。左・かつおぶし、桜えびなどが入った乾物の容器。使いかけはボストンクリップで留めている。
《乾麺なども決めた量だけ。使い忘れのないよう、見やすく収納する。》パスタ、ビーフンなどの乾麺はこのかごにまとめて管理。そうめんや蕎麦など贈り物をもらうことも想定して、パンパンには詰め込まない。
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#冷蔵庫 #収納 #整理 #方法 #石黒智子

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