AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理「大豆とブロッコリーのトマト煮」

材料（2人分）
大豆水煮 100g
ブロッコリー 1/2個（150g）
カットトマト缶 1/2缶（200g）
みそ大さじ 1と1/2～2
オリーブオイル 適量

作り方
1. ブロッコリーは小さめに切り分け、茎は皮を厚めにむいて1cm角に切る。
2. 鍋にオリーブオイルを薄くひいて中火で熱し、1を加えてさっと炒める。
3. 大豆、カットトマト、みそを加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮てさっと混ぜる。

AGEと食事の関係は別記事「AGEを抑え、肌と髪の輝きを高める料理」を参照。