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くらし

食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

冷蔵庫はきれいに無駄なく使うことで食材のロスが減り、電気代の節約に。
そのためのちょっとしたひと手間を、今日から積み重ねて。

2023.08.24

撮影・青木和義　イラストレーション・イオクサツキ　構成＆文・中條裕子

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食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

右・金属トレーに入れると急速冷凍できる。中・青菜は茹でて小分けに。フリーザーバッグに入れたらストローで空気を抜き、なるべく真空に近づけて冷凍する。左・蒸した鶏むね肉はさいて冷蔵。

食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

らっきょう、梅干しなど、常備するものは容器を同じメーカーで揃えて。食品によってはまとめて立てておくと取り出しやすい。

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余った野菜を角切りにしてブイヨンで煮込むだけで、洋風スープがさっと仕上がる。さまざまな種類の野菜が入ると、味に奥行きも。

食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

フリーザーバッグは同じメーカーだと規格が統一されてきっちり収納しやすい。1食分のご飯がムラなく解凍できる専用コンテナも便利。

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購入時についているシールは、日付も入っていて分量もわかりやすい。ハサミで切り取っても、手でラップごとちぎり取ってもいい。

食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

ご飯やパンなど、主食は冷凍して常備。ご飯などは茶碗半分ほどに小分けにしておくと、人により1個、3個と食べる量を調整しやすい。

食材のロスを徹底的に排除、お金が貯まる冷蔵庫にする！

自分の使いやすいよう、ブロック分けしてフリーザーバッグを入れる。空きがあればコンテナなどで調節を。使用の際は常に同じ側から。

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