元の家主が倉庫にしていた1階は、上田さんのテリトリーに改装した。大きなキッチンを中央に配し、テーブルを3台セッティングすれば15人程度は座れる、広々とした空間だ。新しいレシピを試したり、料理教室を開催したり、親しい仲間の集いの場にもなる。
「『JU LABO』と命名した、私の仕事場であり、いろいろな夢を叶える場所ですね。若い料理家のトライアルの場にしてもらったり、アーティストの個展に使ってもらってもいいんです。今後は、たくさんの人が集まれる場になるといいな、と思っています」
1階には外から直接つながる扉があるので、在宅中の夫に気兼ねすることなく様々な人が出入りできるのも利点。