くらし

チョコレートと土地の未来をつくる「DEAN &DELUCA」のオリジナルチョコレート。

カジュアルなギフトをはじめ、毎日のたのしみにも。DEAN & DELUCA オリジナルチョコレートに、2種の限定品が登場。味わいのよさを大切に、使用する素材のバックボーンにもこだわった。マーケット店舗、カフェ店舗、オンラインストアにて発売中。
「DEAN & DELUCA ホワイトチョコレートカカオニブ tin 80g」Traceable fine cacao from Uganda ミルクと相性のよいウガンダ産バニラビーンズをホワイトチョコレートに溶かし、ローホール(非加熱)のカカオニブを包んだ。甘みと心地いい食感のローホールカカオニブの味わい。
「DEAN & DELUCA ミルクチョコレートピーカンナッツ tin 80g」Traceable fine cacao from Uganda ウガンダ産カカオを使用したミルクチョコレートで、キャラメリゼしたローストピーカンナッツを丸ごと包んだ。一粒が、食べごたえのある大ぶりサイズ。甘くてカリッと香ばしいナッツ入りチョコレート。
「DEAN & DELUCA ダークチョコレートピスタチオ tin 80g」Traceable fine cacao from Uganda ウガンダ産カカオを使用したダークチョコレートに、ローストしたピスタチオを組み合わせた、香ばしい大人の一粒。チョコレートは、ベリー系のおだやかな酸味、ナッティーなコク、スパイスのような華やかな香りも備えた、バランスのよい味わい。

定番のシルバー缶入りチョコレートに、ウガンダのカカオニブ、バニラビーンズ、カカオを使用した3種が登場。これらは、岡野あさみ氏が立ち上げた現地法人『Farm of Africa』によるもの。味わいがよく、高品質な商品で、地域に新たな雇用と仕事を生み出すべく取り組んでいる。
価格:各1,188円

「DEAN & DELUCA コインチョコレート 3pcs」Traceble fine cacao from Ghana ガーナ産カカオの、心地いいナッツ感、軽いスパイス香に、やさしいフローラルな印象も感じられるコインチョコレート。来年、2023年DEAN & DELUCAが日本にやってきて20周年を迎えることを記念した、“20”の数字と、ハンパーをイメージしたレリーフをあしらった。

日本の多くのチョコレートで使用されるガーナ産カカオの中でも、チャイルド・レーバー・フリー・ゾーン(児童労働撤廃地域)で作られるカカオを使用したチョコレート。大人にも子どもにもなじみ深い、定番の味わいに仕上げた。“いつもありがとう”“おつかれさま”などのメッセージを添えての、プチギフトにもぴったり。3 個入パッケージはチョコレートを作る時に生じる、カカオ豆の皮を配合した紙を使用。
価格:648円/3枚入り ※1月下旬発売予定

What’s「Farm of Africa」

カカオ栽培は手間がかかり、子どもが働かされることも少なくない。ガーナ共和国アシャンティ州は、ガーナ政府が推進する「チャイルド・レーバー・フリー・ゾーン(児童労働撤廃地域)」という取り組みで、初めて国として承認された地域。また、手間をかけて有機栽培にも挑戦。チョコレートと、その土地の子どもたちの未来をつくっていくカカオを栽培している。

“魅力的な農作物を、ウガンダの人たちの丁寧な加工によって心に残るような商品にし、世界中へ届けたい”と、2016年、ウガンダで日本人による初のカカオとバニラの生産農園として設立。雇用創出、適正に評価される体制づくり、商品が協業農家やスタッフの誇りになるような農園を目指している。2019年より、バニラとカカオの自社農園もスタート。
Farm of Africa インタビュー
https://bit.ly/3IjDvQa

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※ 記事中の商品価格は、特に表記がない場合は税込価格です。ただしクロワッサン1043号以前から転載した記事に関しては、本体のみ(税抜き)の価格となります。