【レシピ付き】オメガ3系なのに加熱もできる、カメリナオイルの摂り方

海苔で巻いて食べるとよりおいしい。
納豆のほかに8種の食材！　たんぱく質・ビタミンともに栄養価の高い贅沢な一品。一度に作り置きをしておき、オイルはその都度加えてもよい。

【材料】
納豆3パック　紫キャベツ1/8個　セロリ1/2本 切干大根ひとつまみ　レモン汁1個分　みつ葉3〜4本　万能ねぎ3〜4本　干しエビ大匙1　えごま（またはゴマ）大匙1　鰹節適量　塩全体で大匙1〜2　カメリナオイル大匙1〜2

【作り方】
1.  紫キャベツとセロリはそれぞれ5mm角に切り、塩を振ってしばらく置き、水を絞ってレモン汁を好みの量加える（この状態で冷蔵庫で2週間ほど保存可能）。
2. 切干大根はさっと洗って塩とレモン汁を揉み込んで戻し、食べる量だけ細かく刻む。
3. みつ葉と万能ねぎは細かく刻む。
4. 器にすべての材料を入れて出来上がり。全部混ぜて、海苔で巻いて食べるとおいしい（混ぜた状態で冷蔵庫で3日保存可能）。

季節の魚で一年中食べたいレシピ。
加熱できるオイルなので、魚に振りかけて蒸せる。パクチーソースにもオイルを加える。このオイル、肉料理や麺類に入れても合う。

【材料】
金目鯛2切れ　大根4cm　生姜、にんにく、塩各少々　紹興酒（または料理酒）大匙1　カメリナオイル大匙1　パクチーソース［パクチー1/2束（細かく刻む）　生姜1かけ（みじん切り）　ナンプラー大匙2　レモン汁大匙1　一味唐辛子、花椒各少々］

【作り方】
1. 金目鯛に塩を振ってしばらく置く。
2. 大根を5mm厚さの輪切りにして皿に並べ、上に金目鯛をのせ、生姜とにんにくのスライスを2〜3枚ずつのせ、紹興酒とカメリナオイルを振りかけて、蒸気の上がった蒸し器で7分蒸す。
3. パクチーソースの材料をすべて混ぜ、蒸し上がった金目鯛にかける。

かんたん、ヘルシー。軽いニョッキ。
このニョッキ、一度覚えると超便利。トマトソースをかけてもよし、きのこのクリーム煮と合わせてもよし。ちりめんやパクチーで栄養をプラスして食べる。

【材料】
おから100g　片栗粉50g　せり1束（2cm長さに切る）　しらす40g　にんにく1かけ（みじん切り）　柚子胡椒少々　塩適量　カメリナオイル適量

【作り方】
1. ボウルにおからと片栗粉、塩ひとつまみを入れてよく混ぜ合わせる。ぽろぽろの場合は、耳たぶの柔らかさになるまで水（分量外）を加える。
2. 沸騰した湯に1を一口大に丸めて入れ、茹でる（浮き上がったら茹で上がり）。
3. フライパンににんにくとカメリナオイルを入れて火にかけ、にんにくの香りが出たらしらすと柚子胡椒、茹で上がったおからニョッキ、茹で汁大匙2を加えて混ぜ合わせ、ふつふつとしたらせりを加えてざっくりと混ぜ合わせ、塩で味を調えて火を止める。
4. 器に盛り、カメリナオイルをまわしかける。