ぶりのオイスター生姜漬けで作る２つのレシピ【ぐっち夫婦の切り身の漬け置き術】

中華風の漬け汁が、ぶりの旨さを引き出す。

【材料（2人分）】
ぶり 2切れ（240g）
しょうが 1かけ
酒 大さじ1
塩 少々
A[オイスターソース 大さじ2　しょうゆ 大さじ1　みりん 大さじ1]

【作り方】
1.ぶりに酒、塩を振って10分ほど置き、ペーパーで水気を取る。しょうがは千切りにする。
2.密封保存袋にAを入れてよくもみ、1を入れる。
3.冷蔵庫で半日ほど漬ける。

フライパンで季節野菜と焼き魚を。（Tatsuyaさん）

魚を焼きながら、同じフライパンで一緒に野菜を焼く手軽さ。付け合わせ野菜について悩むこともない。

【材料（2人分）】
ぶりのオイスター生姜漬け 2切れ
小松菜 2株（60g）
じゃがいも 1個（130g）
油 大さじ1

【作り方】
1.小松菜は3〜4cm長さのざく切りにする。じゃがいもは皮を剥いて5mm幅の半月切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで2分半加熱する。
2.フライパンに油を熱し、ぶりを弱火で10分ほど焼き、その周りに小松菜、じゃがいもを加えて一緒に焼く。
3.皿にじゃがいも、小松菜を盛り、ぶりをのせる。

ぶり大根をコクのある味つけで。（SHINOさん）

オイスターソースで味付けしたぶりの旨味が、大根やスープにしみる。ぶり大根とは一味違う中華風の味わいに、ご飯が進む。

【材料（2人分）】
ぶりのオイスター生姜漬け 2切れ
大根 1/3本（200g）
しょうが 1かけ
A[和風顆粒だし 小さじ1　しょうゆ 大さじ1　水 400ml]
油大さじ 1/2

【作り方】
1.大根は薄いいちょう切りに、しょうがは皮をむいて千切りにする。
2.鍋に油を熱し、大根、しょうがを炒める。
3.大根に火が入ってきたらぶり、Aを加えて中火にかけ、アクをすくい取る。落とし蓋をして15分ほど煮る。