トースターで作る、牡蠣のホイル焼き【吉田愛さんのレシピ】

牡蠣とバターの旨みが染みておいしいので野菜類はたっぷりと。牡蠣はしっかり火を通すため、大きさで加熱時間を調節して。

【材料（2人分）】
牡蠣（加熱用）100g
ほうれん草 4株
しめじ 1/2パック
バター 10g
酒 大さじ1
しょうゆ 適量

【作り方】
1.牡蠣は塩水（分量外）で振り洗いして汚れを落とし、水気を切って酒を振る。ほうれん草は3cm幅に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2.大きめに切ったアルミホイルを2枚用意し、それぞれにほうれん草、しめじ、牡蠣、バターを半量ずつ順にのせて包む。予熱したオーブントースターで約15分（牡蠣が大きければ20分）加熱する。
3.しょうゆをかけていただく。

魚焼きグリルやコンロを使わないので、後片づけも手軽でもちろんおいしい。そんな魚介料理を提案してくれた、料理家の吉田愛さん。ごはんにもお酒にも合うメインのおかずが身近な材料で作れて、魚介を調理するハードルがぐっと下がる。

それぞれの調理器具には特性もある。電子レンジはまずレシピどおりに加熱し、一旦様子を見てから少しずつ調整するのがしっとり仕上げるコツ。トースターは高温でスピーディに仕上げる料理に向いているし、オーブンはじっくり火が通せるので合わせる食材の幅も広がるのが魅力だ。多彩な味わいの簡単魚介料理を今夜の食卓に。