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“美の情報発信拠点”『Beauty Connection Ginza』フルーツサロンに新メニューが登場!

2019年11月にオープンした『Beauty Connection Ginza』フルーツサロン。産地、品種を厳選、その時季に最もおいしいフルーツを使った4品のフルーツスイーツのフルコースを提供。メニューは季節ごとに変わり、今回は旬の“柑橘”がテーマの新メニューが登場。2月下旬まで販売する。

1st.plate 「テリーヌ」

ライムと有機ショコラブランのクリームとレモングラスのジュレを重ねたテリーヌ。デコポンや八朔(はっさく)、金柑のビネガーマリネを添えた一品。生姜の心地よい清涼感がアクセント。

2nd.plate 「柚子のクレープ」

柚子を丸ごと使ったグルテンフリーのクレープ生地に、クレームフロマージュを合せた。添えた伊予柑と苺のジャスミンコンポートはそのままでも、好みでクレープに包んでも楽しめる。

3rd.plate 「パフェ」

アールグレイと柑橘のジェラートを合わせたパフェ。晩白柚(ばんぺいゆ)、ベルガモット、紅まどんな、レモンなどの柑橘の味と香りをさまざまなテクスチャーで楽しめる。

4th.plate 「ドライフルーツ/ミニャルディーズ/食後のドリンク」

こだわりのドライフルーツと、一口サイズの焼き菓子。食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティーから選べる。こだわりのドリンクで最後のひと時まで堪能して。

※メニューは1コース/90分制、4,400円(税込)のみ。食材の仕入れ状況により、メニューが一部変更となる場合がある。

『Beauty Connection Ginza Fruits Salon』

住所:東京都中央区銀座7-9-15 2F
TEL:03-6263-8392
営業時間:11時~20時
定休日:火曜日
予約:https://yoyaku.toreta.in/bcg-fruitssalon/#/
支払い:クレジット、電子マネーのみ。

「Beauty Connection Ginza」
ビューティケア商品、フード・ドリンク、美容医療、ヘアスタイリングの4つのフロアで構成される美の複合施設。“Vital Beauty”をテーマに追求し、発信していく。それぞれが目指す美に合わせ、肌データをもとにお客様に寄り添ったカウンセリングを行い、ホリスティックな視点から継続的に美容をコーチング。美に関わるさまざまな情報を発信していく。

住所:東京都中央区銀座7-9-15 B1~4F
営業時間:11時~21時
定休日:不定休

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