料理家の内田真美さんが上梓した、『私的台湾食記帖』と『私的台北好味帖』は、いまや現地を旅行する(主に)女性たちの必読書だ。自身の仕事柄、食に関する記述が豊かで的確なのはもちろん、家族で旅する際の細やかな情報、街の隅々まで観察する視点が、旅情を誘うだけに終わらず、現地でもかなり実用的なのだ。
そんな内田さんに今回聞いたのが、クロワッサン読者に特にすすめたい店。
「台湾には美味しいものが溢れていますが、店の環境や形態は様々でそれぞれに良さがあります。私が本当に美味しいと思う料理、心地よく過ごせる店の雰囲気なども含めて、絶対に行ってほしい7軒と、そこで食べてほしいメニューを選んでみました」