今年のバレンタインはホテルメイドのとっておきスイーツで決まり！ 『パティスリーSATSUKI』のバレンタイン。

ホテルニューオータニのペストリーショップ『パティスリーSATSUKI』から、バレンタインスイーツが登場。この時季限定のスイーツを余すことなく、ご紹介します。

グランシェフ中島眞介の手がける人気シリーズ、スーパーシリーズとは、素材や製法にこだわった最上級のケーキのこと。そのシリーズからチョコレートショートケーキが登場。見た目はショートケーキなのに、中身は本格的なチョコレートを贅沢に使った遊び心あふれる逸品。主役となるチョコレートは、柔らかな酸味と豊かなフレーバーが特徴のコロンビア産サンタンデール。3層のスポンジはそれぞれ違った味わいで、生クリームはアーモンドミルクと和三盆を使用。トップに配したキャラメルガナッシュのマカロンがケーキをおいしく彩る。

華やかなデコレーションが輝く、スーパーシリーズのチョコレートケーキ『スーパーオペラ』。2種類のガナッシュに、2種類のバタークリーム、エスプレッソを含ませた7層のビスキュイではさみ込んだ14層仕上げ。アクセントにカラメリゼしたアーモンドを追加。層の厚みや食材を変えるなど、シェフの繊細な技が全体に駆使された、極上のチョコレートケーキ。

上質なチョコレートを使用した定番のビターチョコレートマカロンに加え、キャラメルセル、バニラ、プラリネ、ピスタチオ、アールグレイ、ほうじ茶の7種類がセットになったバレンタイン限定セット。ビターチョコレート7個を付けた14個入りも用意。

胡桃入りのチョコレート生地にベルギー産の最高級チョコレートをしみこませ、しっとり感を出すように焼き上げた特製ガトーショコラ。口の中でもっちりとした歯ごたえと、濃厚なチョコレートの余韻が広がる。1箱でミルクとスイートの2種類の味を楽しめる。

真っ赤なボックスに彩り豊かなショコラが3段詰まった『オリジナル ボンボンショコラ』。柑橘系の果実やヘーゼルナッツ、エスプレッソなど、1箱の中に様々な素材をちりばめた。まるで宝石箱のようなときめきを届ける、ギフトボックス型チョコレート。

ホテルニューオータニ大阪限定の商品も発売。
ホテルニューオータニ大阪チーフパティシエ鹿児島がお届けする『ラブ キス』と『パレット ショコラ』。『ラブ キス』の魅惑的な唇は、複雑な香りを醸しだすトンカ豆とバナナのガナッシュのハーモニーが楽しめる。『パレット ショコラ』はヴァローナ社カライブ（カカオ66％）にナッツ、ドライフルーツをちりばめ、見た目にも彩り鮮やか。複雑なハーモニーを楽しめる。

『ホテルニューオータニ　パティスリーSATSUKI バレンタインスイーツ2019』
[東京]
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ(東京) ロビィ階
ご予約・お問合せ：03-3221-7252 (パティスリーSATSUKI直通)
[幕張]
住所：千葉県千葉市美浜区2-120-3 ホテルニューオータニ幕張 ロビィ階
ご予約・お問合せ：043-299-1639 (パティスリーSATSUKI直通)
[大阪]
住所：大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ホテルニューオータニ大阪 ロビィ階
ご予約・お問合せ：06-6949-3298（パティスリーSATSUKI直通）
※営業時間、商品の詳細等は各店舗ホームページをご確認ください。