【ぐっち夫婦のお酒とおつまみ】アボカドの韓国のりナムル×梨サワー

今回は、濃厚なアボカドと香ばしい韓国のりを合わせた絶品ナムルをご紹介。まろやかなアボカドにごま油とにんにくを効かせた特製だれがよく絡み、おつまみにもご飯のお供にもぴったりなやみつきの味わいです。酢のほどよい酸味が後味をさっぱりとさせ、韓国のりと白ごまの香ばしさが絶妙なアクセントになります。ボウルひとつでサッと和えるだけで完成するので、あと一品にもおすすめのレシピです。

【材料（2人分）】

・アボカド…1個
・韓国のり…1パック（8切8枚程度）
・白いりごま…小さじ1

【A】

・ごま油…小さじ2
・しょうゆ…小さじ1
・酢…小さじ1
・おろしにんにく…少量

【つくり方】

今回合わせたのは、「鳥取梨サワー」。

秋といえば梨。季節らしい味わいが気になって手に取った「鳥取梨サワー」。飲んでみると、みずみずしい梨の果実感がしっかり感じられ、すっきりとした甘酸っぱさが心地よい一本でした。ジューシーでありながら後味は爽やかで、まだ暑さの残る季節にもぴったりです。

今回の「アボカドの韓国のりナムル」とも好相性。アボカドのまろやかなコクや、ごま油と韓国のりの香ばしさに、梨サワーのフルーティーな甘酸っぱさがよく合います。にんにくを効かせたしっかり味も、爽やかな飲み口ですっきり。酢の酸味とも自然になじんで、つい箸もグラスもすすむ組み合わせです。

また、次回もお楽しみに。