ビールにもぴったり！ いわしの竜田揚げ ローズマリー添え【太田垣晴子さんの香草使った和風レシピ】

かりっと揚がった食感に、ローズマリーの力強い香り。
ビールにもよく合うので、大人の集まりにもいい。

【材料（2人分）】
いわし3尾
A［みりん大さじ2、醤油大さじ2、しょうがのすりおろし適量］
片栗粉・サラダ油・ローズマリー各適量

【作り方】　
1.いわしを3枚におろし、Aに10分ほど漬ける。
2.1の汁気を拭き取り、片栗粉をまぶしたら、2つに折って爪楊枝で留める。
3.熱した油で2の片面を焼いたら爪楊枝を外し、裏返してもう片面を焼く。器に盛り、ローズマリーの葉を散らす。