クロワッサンがおすすめする自分で作る発酵食と展開レシピ。記事一覧5件 2020.11.29【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の自分で作る発酵食と展開レシピ。記事一覧です。 これだけで味が決まる醤油麹の作り方と、展開レシピ【三原寛子さんの発酵食レシピ】。 水キムチの作り方と展開レシピ【三原寛子さんの発酵食レシピ】。 酵素シロップの作り方と展開レシピ【三原寛子さんの発酵食レシピ】。 乳酸発酵きのこの作り方と展開レシピ【三原寛子さんの発酵食レシピ】。 ナチュラルなケチャップのような味わい、トマト麹の作り方と展開レシピ【三原寛子さんの発酵食レシピ】。