糸、ラップ、ホイルを賢く活用。道具を汚さないで料理する。

●ロールケーキの切り口も鮮やかに。

【ラップ】

コンロを使わず調理できる電子レンジは、時短&汚さない料理の強い味方。その際に欠かせないラップは、使い方次第でお皿さえ汚さずにすむ。レンジでは難しいとされる薄焼き卵もあっという間。まな板の汚れ防止に。

●レンジで簡単に薄焼き卵を作る。

●黒いもの皮むきがウソのように楽になる。

【アルミホイル】

包丁では皮をむきにくいごぼうや生姜、山芋などには、丸めたホイルが大活躍。フライパンで脂の多い干物を炙る時に、くしゃくしゃにしたホイルを敷く。余分な脂が落ちるし、フライパンのにおい移りやダメージも防げる。

●おろし金の目詰まりも無縁に。

●少量の焙り胡麻なら包んで直火で。

●ごぼうや生姜の皮むきにも。

●鍋底に敷けば煮魚も焦げつかない。

●フライパンでうるめいわしを炙る。