もずくとオクラの冷たいスープ【スープ作家・有賀薫さんのレシピ】

あっさり美味しい、暑い夏を乗り切るならこんなスープ。よく冷やして、もりもり食べて。

【材料（1人分）】
オクラ4本　なす1個　味付きもずく1パック　昆布かつおだし1カップ　醤油小さじ1

【作り方】
1.なすは8mmの角切りに
し、塩水（水500mlに塩小さじ2が目安）に約10分つけてざるに上げ、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
2.1のなすと、薄切りにしたオクラ、味付きもずく、だしを混ぜ、味を見ながら醤油を足し、冷蔵庫でよく冷やす。