くらし

見て、食べて季節を感じる、春の岩牡蠣『春香(はるか)』解禁!

「ガンボ&オイスターバー」などを展開する、ゼネラル・オイスターグループでは全国19 店舗にて、3 月20 日(水)まで「春の岩牡蠣『春香』解禁フェア」、4月24 日(水)まで「春牡蠣と春野菜のマリアージュフェア」を同時開催する。

島根より旬の岩牡蠣『春香』をお届け。

『春香』はその名の通り、春の訪れを知らせてくれる岩牡蠣。2年ほどで出荷される牡蠣が多い中、『春香』は出荷までに3 年の歳月をかけて自然豊かな隠岐の海でゆっくりじっくり育つ。
この時季の岩牡蠣は、夏の岩牡蠣とは異なり、卵を持っていないためイノシン酸やグルタミン酸が豊富で、牡蠣の旨味を存分に感じることができるそう。
今回のフェアでは、桜色が春を感じさせてくれるロゼスパークリングとのセットも用意。ポリフェノールが含まれているため、ミネラルやビタミンが豊富な牡蠣と一緒にいただくことで、疲労の回復や美肌も期待できるといわれている。
今だけの美味しさをぜひ堪能して。

『春香プレート』(3,980円)『春香』2 ピース、春の真牡蠣2ピース、ローストビーフと桜のオイスターカクテル2ピース、ホタテのカルパッチョ、シュリンプカクテル。

「春牡蠣と春野菜のマリアージュフェア」

春の岩牡蠣は牡蠣本来の旨味が凝縮されているため、春野菜との相性が抜群といわれている。
この時季にしか味わえない、岩牡蠣と春野菜の組み合わせを味わいに出かけよう。

牡蠣と春野菜のさくらリゾット(1,590円)
牡蠣と春野菜のフリット(980円)
桜鯛とかぶのカルパッチョ 菜の花ソース(1,190円)
牡蠣と春野菜の豪快蒸し(1,980 円)

『春の岩牡蠣 春香 解禁フェア』
開催日時:~3 月20 日(水) 終日開催
メニュー:岩牡蠣『春香』1 ピース 680 円、春香プレート 3,980 円、春香プレート&ロゼスパークリングのボトルセット 5,980 円

『春牡蠣と春野菜のマリアージュフェア』
開催日時: ~4月24日(水) ※ディナータイムのみ

[開催店舗]
※開催店舗・各店舗の詳細はホームページをご確認ください。

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