【自分で作ってみよう】川津幸子さんに教わるめんつゆ、ポン酢しょうゆ、ごまだれ、ドレッシング。

和洋問わず、サラダ全般に使える万能ドレッシング。ゆでたじゃが芋、たこやいかなどの魚介類にもよく合います。

酢・粒マスタード各大さじ2、オリーブ油大さじ6、しょうゆ小さじ4、塩・こしょう・砂糖各少々をよく混ぜ合わせる。食べる直前に力強く振ることができるように、ふた付きのびんで作っておくと便利。

アボカド2個は半分に切り、果肉をスプーンで一口大ずつすくい出す。つぶして割ったゆで卵4個、ツナ（缶詰）105g、くし形切りにしたミニトマト12個と盛り合わせ、よく混ぜ合わせた粒マスタードしょうゆドレッシングをかける。