【試して買う】唐津焼を料理教室で（唐津 呂者堂料理教室）
素朴な土の風合いを活かし、料理を盛ることで完成するといわれる唐津焼。 唐津焼と料理の相性を実際に確かめて、納得してから買う旅。
撮影・村上未知 文・田辺千菊（Choki!）
【試す】料理教室で唐津焼を贅沢に使う
「作り手八分、使い手二分」という哲学のもと、素朴な土の風合いを活かし、料理を盛ることで完成するといわれる唐津焼。70以上の窯元が点在する唐津市内の緑豊かな山間に佇むのが〈由起子窯〉だ。母屋では、陶芸家・土屋由起子さんの器を贅沢に使った料理教室を開催。講師を担当するのは、由起子さんの夫で、東京・銀座で約40年日本料理店を営んだ料理人の英二さん。玄界灘の天然魚や鰹節と真昆布でとる鰹出汁を使った和食を、実践を交えて教えてもらえる。調理の後は全員で試食。黒い器や大皿、陶板の使い方など、食と器のプロそれぞれに意見を聞けるのも贅沢。食後は由起子さんの案内で工房を見学したり、試してよかった器をギャラリーで購入できる。
【買う】試してよかった器をギャラリーで購入する
唐津 呂者堂（ろばた）料理教室
デモンストレーション形式で和食の基本を学べる。献立は、向付、椀物、焼き物、炊き合わせ、和え物、ご飯、漬物の全7品。
佐賀県唐津市浜玉町東山田800-1 TEL：0955-56-8701（由起子窯） 開催時間：10時〜14時 料金：1名1万1000円〜（講習料・昼食代込み）。定員は1回6名まで。申し込みはインスタグラム@robatakaratsuまたは@tsuchiyayukikoのDMで受付。後日、開催日がお知らせされるので参加希望日を返信
『クロワッサン』1169号より
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