そら豆の皮付きクミン塩【ヒャダインの台所 Vol.254】

私、顔の形がそら豆に似ているって言われたことがあるんですよ。それがなんかしっくりきて、それから自分の似顔絵を描くときはそら豆風の形にしています。

さて、今回のテーマは「そら豆」。そら豆、皮付きで食べるのが好きなんです。純粋に皮を剥くのが面倒というのもあるんですが、皮も食べ応えがあって好きなんです。魚焼きグリルでさやを焦がすことで、皮にも少し香ばしさがつくので皮付きがいいんです。

味付けは塩だけでもいいんですが、そら豆独特の臭みが苦手、て人もいますよね。クミンパウダーがおしゃれな味わいにしてくれていい感じです。パウダーじゃなくてクミンシードでも美味しくなると思いますよ。