ほんのひと手間加えて、冷凍食品を我が家の味に変える——たっぷり薬味の唐揚げ煮

冷凍食品の中でも特に人気の唐揚げは、多彩な味付けで種類が豊富。ひと手間加えて煮物にするなら、塩味などシンプルな味付けで、衣が薄いものを選ぶと仕上がりがうまくいく。

材料（2人分）
冷凍唐揚げ 8個
長ねぎ 1/4本
貝割れ 小1/2パック
みょうが 1本
しそ 3枚
A［水 1カップ　醤油 大さじ1/2　みりん 大さじ1/2］　削り節 1袋（3g）

作り方
1. 長ねぎは斜め薄切りにし、水に5分さらす。貝割れは半分に切り、みょうが、しそは千切りにし、長ねぎの水に加えてさっと混ぜ、水気をしっかり切る。
2. 鍋にAを入れて煮立たせ、唐揚げを入れて蓋をし、弱めの中火で6分ほど煮る。削り節をまぶし入れ、1を加えてさっと煮る。