ほんのひと手間加えて、冷凍食品を我が家の味に変える——餃子のレモンバター煮込み

材料（2人分）
冷凍水餃子 12個（約230g）
長ねぎ（白い部分）1本
エリンギ 2本
レモン輪切り 2～3枚
A［水 1/2カップ　鶏がらスープの素 小さじ1］
粗びきこしょう 適量
醤油 小さじ1/4
バター 大さじ1と1/2

作り方
1. エリンギは短冊切り、長ねぎは縦に十文字に切って5cm幅に切る。
2. フライパンを熱してバター大さじ1を溶かし、1を強めの中火で炒める。色付いてきたら水餃子、レモン、Aの順に入れ、煮立ったら弱めの中火にし、蓋をして餃子の袋の表示どおり煮る。残りのバターを加えて醤油で味を調え、こしょうをふる。