【試し読み付き】11月9日発売の『クロワッサン』最新号は「決定版 魚のおいしい 食べ方。」
11月9日発売の『クロワッサン』1009号は「決定版 魚のおいしい 食べ方。」
魚料理を敬遠する家庭が増えていると聞きます。
でも、古から魚食文化を持ち、旬ごとにおいしい魚介が獲れる島国・日本。手軽においしく、毎日の食卓でいただく方法はぜひ知っておきたいもの。そのための魚の選び方、下処理に保存方法、基本の魚料理から缶詰など加工製品の活用、世界の魚料理まで、“おいしい食べ方”にこだわって紹介します。
魚料理を敬遠する家庭が増えていると聞きます。
でも、古から魚食文化を持ち、旬ごとにおいしい魚介が獲れる島国・日本。手軽においしく、毎日の食卓でいただく方法はぜひ知っておきたいもの。そのための魚の選び方、下処理に保存方法、基本の魚料理から缶詰など加工製品の活用、世界の魚料理まで、“おいしい食べ方”にこだわって紹介します。
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