骨と筋肉を丈夫にする食材で作る「ねばねば月見そば」植田有香子さんの毎日役立つ簡単レシピ

材料（1人分）

そば（乾麺）100g
A［めんつゆ（3倍濃縮）50ml、水300ml］
めかぶ（味なし）1パック
長いもすりおろし30g
冷凍オクラ20g
卵1個

作り方
1. そばを袋の表示どおりにゆで始める。
2. オクラは袋の表示どおりに解凍する。
3. Aを小鍋に入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせる。ゆで上がった1を湯をよくきって加え、さっと温めて汁ごと器に盛る。
4. めかぶ、長いも、2をのせ、卵を割り落とす。