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【ベジ活アドバイザーの生井理恵さん】“ベジ活”で、カラダの中から美しく。

〈連載〉ずっと会いたかった人(45)。生命力や活力の原点となる食材「野菜と果物」を、賢く摂るにはどうしたらいいか。日々、レシピを考え続けている女性がいます。

撮影・黒川ひろみ ヘア&メイク・藤田裕美 構成&文・越川典子

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1日2色は摂りましょう、と話す生井理恵さん
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【ベジ活アドバイザーの生井理恵さん】“ベジ活”で、カラダの中から美しく。
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愛用のデルメッド プレミアム UVベイス。「つけるだけで肌が内側から明るくなったように見えるのでZoomの講演にも欠かせません」
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ケールなど春野菜を、ごま油×砂糖×醤油×酢を同量で混ぜ、おろしニンニクとすりごまを加えたドレッシングで食べる。「子どもも大人も好きな味。バクバク食べてくれます」
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リコピンをたっぷり摂れるスープ。「舞茸にはMXフラクションという抗肥満成分があります」
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【ベジ活アドバイザーの生井理恵さん】“ベジ活”で、カラダの中から美しく。
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