体を温め血流をよくする「しょうがみそ」の作り方と、２種のアレンジレシピ。

しょうがみそのいいところは何にでも合い、使いみちが幅広い点。
どんな料理もヘルシーで、しかも香りよく仕上がる。ご飯の友にも。

豚肉と玉ねぎだけのシンプルさ。
ビタミンB1の吸収を助けるレシピ。

【材料】（2人分）
豚薄切り肉　80ｇ
玉ねぎ　1/2個
ごま油　大さじ1
だし　2カップ　
「しょうがみそ」　大さじ2
七味とうがらし　少量

【作り方】
（1） 豚肉は3～4cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
（2）フライパンにごま油を熱して1を炒め、肉の色が変わったらだしを加え、玉ねぎがやわらかくなるまで煮る。
（3） 「しょうがみそ」を加えて溶き、ひと煮する。椀に盛って七味とうがらしを振る。

豚肉と玉ねぎは疲労回復の効果もある組み合わせ。

鮭のアスタキサンチンは抗酸化物質、チーズは発酵食。

【材料】（2人分）
生鮭　2切れ
玉ねぎ　1/4個
キャベツ　2枚（緑の濃いところ）
「しょうがみそ」　大さじ4
ピザ用チーズ　80ｇ

【作り方】
（1）玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切りにする。
（2）耐熱皿に1を敷いて鮭をのせ、「しょうがみそ」を塗ってチーズを散らす。
（3）  オーブントースターでチーズにこんがりと焦げ目がつくまで10～12分焼く。
※途中チーズが焦げすぎそうならアルミホイルをかける。

皿に野菜を敷き、鮭をのせてしょうがみそを塗るとみそ味が野菜にまでしみる。