広告

健康

気づけばするっと痩せていた。体質に合った「菌」のおかげです。【石黒美穂子さんの体形キープ術】

めずらしい種菌で作ったヨーグルトで腸活していたら、自然と体重が3kg減に! その新手のダイエット方法とは!?

2020.02.25

撮影・工藤あずさ　文・若山あや

お財布の中が散らからないストレスフリーな長財布

お財布の中が散らからないストレスフリーな長財布

収納力がありながら、コンパクトで手軽に持てる……そんなお財布ってあるの？

種菌を使った菌活、日々行う手順とは。

1.プラスチック容器を使いヨーグルトをザルで濾す。「金属に弱いので、使うのはプラスチック容器。発酵させたヨーグルトをザルにあけて濾します」

2.つぶつぶの種菌だけが残るように、丁寧に。「かなり粘り気あり。プラスチック製のスプーンでかき混ぜながら、種菌の粒だけをザルに残します」

3.取り出した種菌は水道水でよく洗う。「カリフラワーのようなつぶつぶした種菌を水洗いして、キッチンペーパーにのせて水気を切ります」

4.種菌に牛乳を注ぎ常温で24〜36時間置く。「水気を切った種菌を乾いたプラ容器に入れて約200mlの牛乳を注ぎ、新たなヨーグルトを作ります」

5.メッシュの被せもので空気に触れさせる。「発酵をより進ませるために、空気に触れさせることが大事。埃防止にも水切りネットなどが便利」

01 / 05

1.プラスチック容器を使いヨーグルトをザルで濾す。「金属に弱いので、使うのはプラスチック容器。発酵させたヨーグルトをザルにあけて濾します」

2.つぶつぶの種菌だけが残るように、丁寧に。「かなり粘り気あり。プラスチック製のスプーンでかき混ぜながら、種菌の粒だけをザルに残します」

3.取り出した種菌は水道水でよく洗う。「カリフラワーのようなつぶつぶした種菌を水洗いして、キッチンペーパーにのせて水気を切ります」

4.種菌に牛乳を注ぎ常温で24〜36時間置く。「水気を切った種菌を乾いたプラ容器に入れて約200mlの牛乳を注ぎ、新たなヨーグルトを作ります」

5.メッシュの被せもので空気に触れさせる。「発酵をより進ませるために、空気に触れさせることが大事。埃防止にも水切りネットなどが便利」

ヨーグルトにはきな粉やオリゴ糖をかけて。「濾したものは山芋のような粘りがありますが、後味はさっぱり。日によって味や食感が様々で面白い」

「余ったヨーグルトはチキンカレーの隠し味としても」

01 / 02

ヨーグルトにはきな粉やオリゴ糖をかけて。「濾したものは山芋のような粘りがありますが、後味はさっぱり。日によって味や食感が様々で面白い」

「余ったヨーグルトはチキンカレーの隠し味としても」

『クロワッサン』1013号より

この記事で使われている写真をすべて見る

02 / 02

広告

TAGS

人気ランキング

最新
週間
月間

もっと見る

注目の記事

羽田美智子さんと歴史散策。古代ロマンの里、奈良・明日香村。

体にも心にもうれしい！深澤里奈さんの“おいしい水習慣”。

若々しさは自分でつくる！ “ボディマネジメント”発想から生まれた新サプリに注目。

【NHKテキスト】新しい学びが自信に繋がる。50代からの英語学習のすすめ

“お魚料理のサブスクリプションサービス”で、お家ごはんがより楽しく豊かに！

“お気に入りのスニーカーで歩く”が、私のリフレッシュ法です。

朝までしっかり眠れる紙おむつで、介護をする人も受ける人も笑顔に【アテント】

施設入居の人も、在宅生活の人も。シニアのあらゆる困りごとをサポート【あいらいふ】

冬にフレッシュなダークチェリーを味わえる特別感！プレミアムな美味しさを楽しんで。

安静時のエネルギー消費にアプローチ。コーヒー由来トリゴネリンに注目。UCC ＆Healthy

もっと見る

好評発売中

2025.04.21発売

凝り、冷え、メンタル不調…
そんなお悩み解消に！

オススメの連載

調味料

スマホ

くらしのお悩み相談室

たいっしー＆ふなっしーの、幸せを呼ぶ悩み相談室

崎田ミナ

ぐっち夫婦

ヒャダインの台所

連載一覧へ

5月2日の吉方位

一白水星

南、北
二黒土星

南、北
三碧木星

自由に過ごす日
四緑木星

南東
五黄土星

南、北
六白金星

南東
七赤金星

南東
八白土星

南、北
九紫火星

自由に過ごす日