『自炊の風景』山口祐加 著──自分の適当な自炊を肯定してくれる一冊

“自炊料理家”の初エッセイ集。幼い頃の料理体験や日常の料理についての思いのほか、世界各国で自炊料理をふるまわれたりふるまったりした体験などがつづられる（ちなみに著者には『世界自炊紀行』という著作もある）。

思えば、自分も小さい頃から料理が好きだった。友だちとお菓子作りをしたり、親の誕生日に料理をふるまったり。その後の変遷は割愛するが、ただ、自分の世代は、手の込んだ料理や時間をかけた料理が評価されると感じてきたと思う。短時間で適当に作ったものは、“手抜き料理”という感覚があった。今思い出したけれど、昔、遅くに帰宅して焼き鳥の缶詰を使って夜食を作ったら、ルームメイトに「そんなの料理っていえるの」と馬鹿にされたのだった。それなりに憶えているということは、不快に思ったからなのか、引け目を感じたからなのか。