資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェで『2020真夏のパフェフェア』第2弾が開催中。
資生堂パーラーは8月30日（日）までの期間、銀座本店サロン・ド・カフェにて『2020真夏のパフェフェア』第2弾を開催。毎年人気のマンゴー、無花果、いちごに国産の黄金桃と白桃のマリアージュを楽しめる、計4種を用意。華やかなパフェと銀座の夏を楽しんで。
産地や旬にこだわったフルーツをメインに、伝統のバニラアイスクリームを合わせ優美に仕立てた。
「沖縄県 宮古島産 キーツマンゴーのパフェ」
沖縄の温暖な気候の中で太陽を浴びてじっくりと育てられた”キーツマンゴー”のパフェ。完熟のタイミングが、色・ツヤでも見分けるのが難しいことから生産農家が少なく、幻のマンゴーと呼ばれている。
価格：2,700円 ※追熟期間を要するため、8月中旬以降提供予定。
「和歌山県 紀の川市産 無花果のパフェ」
和歌山の温暖な気候と豊かな大地で育った”無花果”を使ったパフェ。プチプチした食感と優しい甘さが特長のいちじくをシャーベット、ソース、赤ワインで煮込んだコンポートに仕上げた。上品な大人の味わい。
価格：2,300円
「国産 黄金桃と白桃のパフェ」
完熟を迎えた国産の黄金桃と白桃のパフェ。とろりとした食感からまったりとした甘みが広がる”黄金桃”と、なめらかな食感から豊かな甘さが広がる”白桃”のマリアージュが味わえる。
価格：2,200円
「長野県 伊那市産 恋姫のストロベリーパフェ」
資生堂パーラー専用ハウスで採れた信州畑工房産の夏秋苺”恋姫”を使ったパフェ。長野県南部に位置する伊那谷で、綺麗な水と空気、太陽の恵みをいっぱいに浴びて実った赤い宝石”恋姫”の甘酸っぱい味わいを堪能できる。
恋姫のストロベリーパフェは低糖質版（2,000円）も用意。デコレーションはそのままに、アイスクリームやソースなどの仕立てを工夫し、糖質量10gに抑えた。
※糖質量は「食・楽・健康協会」算出値。（七訂食品標準成分表利用可能炭水化物をもとに計算）
価格：2,000円
『資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ』
住所：東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル3階
TEL：03-5537-6231（予約不可）
営業時間：火～土曜日11時～21時（L.O.20時30分）、日曜日・祝日 11時～20時（L.O.19時30分）
定休日：月曜日（祝日は営業）、年末年始
※フルーツの入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がある。
※写真はイメージ、提供品と異なる場合がある。価格は全て税込表記。
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