クロワッサンがおすすめする発酵料理記事一覧2件 2022.10.23【更新】 マガジンハウスの雑誌『クロワッサン』が提供するwebマガジン「クロワッサンオンライン」の発酵料理記事一覧です。 料理家の真藤舞衣子さんの、お酒と発酵料理を味わう滋賀の旅。 栗生隆子さんに教わる基本の水キムチとアレンジレシピ